あんぽ柿

今年も寒さ厳しい季節がやってきました。

紺野果樹園は、この冬も大忙し！

あんぽ柿の発送が始まりました。

現在は平核無柿（ひらたね）です。

その後、やおき、蜂屋・・・と順次発送していきます。

あんぽ柿の作業工程はとても手間暇がかかります。

皮剥き、乾燥、下手切り、掃除、など一つひとつ手作業で時間がかかる大作業です。

そのぶん、オレンジの綺麗なゼリー状のあんぽ柿が完成し、今では高級品として県内外の方々に喜ばれています。